Recolzem als Forners Artesans!

L'escola d'Hoteleria i Turisme de Cambrils i el departament de Pastisseria van assistir al Port de Tarragona a la presentació del distintiu amb el que, el Gremi de Flequers distingirà a Forns i Fleques de producció artesanal. Aquesta és la primera actuació de les que es realitzaran sota la nova marca: Forners Artesans de les Comarques de Tarragona. 
Podeu trobar més informació en la següent nota de premsa publicada a naciódigital.cat: http://www.naciodigital.cat/delcamp/tarragonadiari/noticia/8481/forns/pa/artesans/tarragona/llueixen/marca/propia

Placa amb la que s'identificaran els comerços.

Divendres és el dia de... La botigueta

Avui a la botigueta podem comprar tot un seguit de productes deliciosos: Stollen, Panettones, Coca de Recapte amb ceba, llonganissa i pebrot vermell escalivat i tartes de trufa amb pastes seques.
Fins a les dues del migdia, podeu comprar-ne al vestíbul de l'edifici Drassanes!!!

Panettones refredant-se a l'obrador

Coques de recapte, tartes de trufa i una alumna venent un panettone. 

Panettones de fruita, de chocolata... Tots boníssims!

Els Torrons agafen forma!

Ja fa algunes setmanes que els nostres alumnes de pastisseria estan treballant en els turrons que vendrem aquest any! (les comandes les podeu fer al taulell de la recepció de l'Escola).

Fan aquesta bona pinta:
   

Torró de quicos

Torró de cruixent de praliné

Torró d'avellanes

Tió de pasta de palo i nata

Ahir al restaurant gran, tohom qui va voler va poder disfrutar d'un postre ben Nadalenc: Un tió! A la pàgina de receptes trobareu el secret per fer-ne un d'igual! Us animeu?

Estrenem!

Benvinguts al blog del departament d'Indústries Alimentàries!

Aquest blog neix amb la intenció de ser un espai de comunicació i de recopilació de l'activitat del nostre dia a dia. 

I què millor que encetar aquest projecte just abans de Nadal, època de l’any en que l’Escola d’Hoteleria i Turisme hi bull molta activitat!! Ens acompanyeu i disfrutem?